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冷冻虾仁怎么做好吃
发布时间：
2024-12-05 16:53
来源：
冷冻虾仁 250g
郫县豆瓣酱 适量
盐 适量
油 适量
花椒 适量
黑胡椒 适量
辣椒 适量
生姜 适量
蒜 适量
食材
冷冻虾仁 250g
郫县豆瓣酱 适量
盐 适量
油 适量
花椒 适量
黑胡椒 适量
辣椒 适量
生姜 适量
蒜 适量
方法/步骤
把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。
把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。
准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。
改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！
注意事项
腌渍虾仁时放少少的盐即可，因为炒制过程中有郫县豆瓣酱的加入。
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